你一定不知道：冬至吃饺子是为了纪念谁？
[p=24, null, left][size=16px] 我们都知道端午节是为了纪念屈原，那么，[/size][/p]
[p=24, null, left][b][size=16px] 你知道[color=rgb(255, 0, 0)][size=24px]冬至[/size][/color]是为了纪念谁吗？[/size][/b][/p]
[p=24, null, left][size=16px] 冬至吃饺子每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”那么冬至为何吃饺子呢？（注：十月一，是十月又一的意思，也就是十一月。）[/size][/p]
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[p=24, null, left][size=16px] 据说这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。[/size][/p][p=24, null, left]
[/p][p=24, null, left][size=16px] 张仲景是南阳西鄂人，他着《伤寒杂病论》，集医家之大成，祛寒娇耳汤被历代医者奉为经典。张仲景有名言：“进则救世，退则救民；不能为良相，亦当为良医。”[/size][/p][p=24, null, left]
[/p][p=24, null, left][size=16px] 东汉时他曾任长沙太守，访病施药，大堂行医。后毅然辞官回乡，为乡邻治病。其返乡之时，正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍“娇耳”医治冻疮。[/size][/p]
[p=24, null, left][size=16px] 他把羊肉和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人每人两只“娇耳”，一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。
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[p=24, null, left][size=16px] 原来冬至吃饺子，是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。[/size][/p]
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[p=24, null, left][size=16px] 中国各地饺子的名品甚多，如广东用澄粉做的虾饺、上海的锅贴饺、扬州的蟹黄蒸饺、山东的高汤小饺、东北的老边饺子、四川的钟水饺等，都是受人欢迎的品种。[/size][/p][p=24, null, left][size=16px] 西安还创制出饺子宴，用数十种形状、馅心各异的饺子组成宴席待客。[/size][/p]
[p=24, null, left][img]https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/MaQLykoiasficYe9ndOReGHlqtY6VRBZd060iaL2B9s91LSlVQE8iaYCBFicHgceeQqSVlVD2eHhox0g7ksicZZ9vYeQ/640?wx_fmt=jpeg[/img][/p]
[p=24, null, left][color=rgb(255, 76, 65)][b]饺子馅的美好寓意[/b][/color][/p]
[p=24, null, left][size=16px]饺子馅料的选择和寓意有着直接关系，最常见的韭菜馅预示着[b][color=rgb(255, 76, 65)]久财[/color][/b]之意。[/size][/p]
[p=24, null, left][size=16px]最为常见的白菜肉馅即[color=rgb(255, 76, 65)][b]百财[/b][/color]之意。[/size][/p]
[p=24, null, left][size=16px]香菇最有养生功效，将其包进饺子馅里寓意着[b][color=rgb(255, 76, 65)]鼓财[/color][/b]之意，鼓即高起，凸出，香菇的形状如同向上的箭头，饱鼓之意，谓之鼓财。[/size][/p]
[p=24, null, left][size=16px]还有最近兴起的酸菜馅，据说有[b][color=rgb(255, 76, 65)]算财[/color][/b]之意。[/size][/p]
[p=24, null, left][size=16px]而芹菜馅则为[b][color=rgb(255, 76, 65)]勤财[/color][/b]之意，勤即经常，频繁的源源不断，谓之勤财。[/size][/p]
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